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鱼香茄子这样做才好吃

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海与娟彤行

用料

茄子

2个

蒜子

8瓣

红椒

1个

葱花

适量

豆瓣酱

1勺

喷鼻醋

1勺

鸡精

1勺

白糖

1勺

老抽

少许

鱼喷鼻茄子这样做才好吃的做法

1、茄子切成滚刀形,1勺盐腌制10分钟。

2、挤出茄子中的水份,1勺淀粉抓拌平均。

3、蒜子、红椒切碎,豆瓣酱,再筹备一碗淀粉水备用。

4、热锅凉油,开小火倒入茄子翻炒5分钟,再放筹备好的蒜子、红椒、豆瓣酱翻炒3分钟,1勺喷鼻醋、1勺鸡精、1勺白糖少许老抽翻炒平均,再撒上葱花淋上淀粉水勾芡出锅。

5、鱼喷鼻茄子就做好了,好吃停不下来,爱好的可以试。

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